Ekonore Journal · Guida pratica
Mosche e moscerini nei locali a Torino: da dove arrivano e come fermarli
Una mosca sul bancone o una nuvola di moscerini vicino alla frutta bastano a far storcere il naso a un cliente. Ecco da dove arrivano nei bar, nei ristoranti e nei negozi di alimentari, e come tenerli lontani ogni giorno.
- Lettura 5 minuti
- Redazione Ekonore Torino
- Aggiornato il 19 ottobre 2026
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Cosa dicono di noi i clienti
La guida
Perché mosche e moscerini sono un problema serio per un locale
In un bar, in un ristorante o in un negozio di alimentari di Torino, mosche e moscerini non sono solo fastidiosi: si posano su cibo e superfici, danno un'immagine di poca pulizia e possono diventare un problema durante un controllo. Le regole europee sull'igiene degli alimenti chiedono a chi lavora con il cibo di avere procedure per tenere lontani gli infestanti. La soluzione non è uno spray ogni tanto, ma capire da dove arrivano e chiudere quelle porte.
Ekonore TorinoRiconosci questi segnali a casa tua?
Chiamaci: ti aiutiamo a capire cosa sta succedendo e cosa fare, a Torino e in tutto il Piemonte.
Da sapere
Da dove arrivano: i punti da controllare
Nella maggior parte dei locali, mosche e moscerini arrivano da uno di questi punti.
Porte e finestre aperte
Mosche e mosconi entrano dall'esterno, soprattutto d'estate, attirati dagli odori della cucina.
Frutta e residui di bevande
I moscerini della frutta si moltiplicano su frutta matura, bucce, fondi di birra, vino e succhi.
Rifiuti e locale contenitori
Bidoni aperti o lavati di rado sono il luogo dove le mosche depongono le uova.
Scarichi, sifoni e cucine
Residui organici negli scarichi, sotto i banchi e dietro le attrezzature nutrono i moscerini degli scarichi.
In pratica
Le cose da sapere, in breve
Una scheda veloce da tenere a mente, preparata dai tecnici Ekonore.
Rifiuti sempre chiusi e svuotati ogni giorno.
Frutta e bevande aperte coperte o in frigo.
Scarichi e sifoni puliti a fondo con regolarità.
Lampade cattura e controlli registrati.
Hai un dubbio? Chiama lo 0584 433 198
Mosche e mosconi: fermarli all'ingresso
La prima difesa è non farle entrare. Zanzariere alle finestre della cucina, porte che si chiudono da sole o con bandelle e rifiuti chiusi in contenitori con coperchio riducono subito il problema. Le mosche cercano odori: dove trovano rifiuti e residui depongono le uova, e in pochi giorni nascono quelle nuove.
- Zanzariere alle finestre della cucina
- Porte di servizio sempre chiuse
- Bidoni con coperchio, lavati spesso
Moscerini: trovare il punto in cui nascono
Se vedi moscerini vicino al bancone, alla frutta o al lavello, cerca prima il punto in cui nascono: una cassetta di frutta troppo matura, un sifone sporco, residui di birra o vino nei tubi della spillatura, uno scarico poco usato. Finché quel punto resta, i moscerini continuano a nascere, anche se ne elimini tanti.
- Frutta conservata in frigo o coperta
- Sifoni e scarichi puliti a fondo
- Linee delle bevande lavate con regolarità
Lampade cattura e monitoraggio
Nei locali posizioniamo lampade cattura insetti con piastre collanti, adatte agli ambienti dove si lavora il cibo, e le controlliamo nel tempo. Ogni controllo viene registrato: così sai quanti insetti ci sono, dove arrivano e se la situazione migliora, e hai la documentazione pronta per l'HACCP.
Il piano di controllo per bar e ristoranti
Per un locale non basta un intervento: serve un piano con sopralluogo, interventi mirati sui punti critici, lampade, controlli periodici e registro. Lavoriamo senza pesticidi di sintesi, fuori dall'orario di apertura quando serve, e ti diciamo cosa cambiare nelle abitudini quotidiane. Seguiamo anche le infestazioni di moscerini e gli altri infestanti dei locali. Gli interventi sono coperti da garanzia.
EntomologaDott.ssa Linda Abenaim, entomologa Ekonore
Non tutte le mosche sono uguali. La mosca domestica, le mosche verdi e i moscerini della frutta nascono in posti diversi: capire quale specie c'è dice subito dove cercare il focolaio.
Dott.ssa Linda Abenaim · entomologa Ekonore
Se puoi, fotografa le mosche e i punti dove le vedi più spesso, come bidoni, scarichi o finestre: ci aiuta a preparare il sopralluogo.
Non aspettare
Un locale pulito si vede anche da questo
Un piano di controllo con monitoraggio registrato tiene lontani mosche e moscerini e ti fa arrivare tranquillo a ogni verifica.
Come lavoriamo
Sette passaggi, dal sopralluogo al controllo nel tempo
Prima capiamo da dove arrivano, poi catturiamo e preveniamo. Per le aziende tutto viene documentato.
Ascolto
Ci racconti dove vedi le mosche e in che periodo.
Sopralluogo
Il tecnico controlla rifiuti, scarichi, magazzini e accessi.
Focolai
Individuiamo i punti dove nascono le larve.
Lampade UVA
Installiamo le lampade di cattura negli ambienti chiusi.
Trattamento
Se serve, interveniamo con piretro naturale senza PBO.
Piano HACCP
Per le attività, prepariamo il piano di monitoraggio.
Controlli
Verifichiamo nel tempo e registriamo ogni controllo.
Domande frequenti
Le domande che ci fanno più spesso
Da dove arrivano i moscerini nel mio bar?
Di solito da frutta matura, residui di bevande, sifoni e scarichi poco puliti. Trovato e pulito il punto in cui nascono, il problema si riduce in fretta.
Le lampade per insetti sono adatte a una cucina?
Sì, se sono del tipo giusto: in cucina e vicino al cibo si usano lampade con piastre collanti, che trattengono l'insetto senza disperderlo.
Lavorate fuori dall'orario di apertura?
Sì, quando serve organizziamo interventi e controlli prima dell'apertura o dopo la chiusura, per non disturbare i clienti.
Intervenite in tutta Torino?
Sì, in tutti i quartieri di Torino, nella cintura e nelle province del Piemonte. Chiama lo 0584 433 198 per fissare il sopralluogo.
Qualità verificata da enti terzi
Certificata, non improvvisata
Il sistema di gestione Ekonore è certificato Kiwa e accreditato Accredia: qualità, ambiente, salute e sicurezza sul lavoro, controllo infestanti e parità di genere. Ogni intervento in Piemonte segue procedure verificate da un ente terzo.
ISO 9001
Qualità
ISO 14001
Ambiente
ISO 45001
Sicurezza sul lavoro
16636ALI 02122 - PM
UNI EN 16636
Pest management
125Reg. N. 19806 - PG
UNI/PdR 125
Parità di genere
EMAS
Gestione ambientale
Certificazioni rilasciate da Kiwa a Ekonore S.r.l.
La parola ai clienti
Le esperienze di chi si è affidato a Ekonore
Parla con un tecnico
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Scrivici cosa hai notato e dove. Se puoi, aggiungi una foto: ci aiuta a capire subito di che infestante si tratta.
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Capiamo la causaPartiamo dai segnali per individuare specie e origine.
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Metodi senza veleniSoluzioni sicure per famiglie, animali e attività.
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Preventivo chiaroVoce per voce, dopo il sopralluogo, senza sorprese.
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