Ekonore Journal · Guida pratica
Mosche nell'industria alimentare: piano di controllo e HACCP in Piemonte
In un'industria alimentare, in un laboratorio o in un magazzino di alimenti, anche poche mosche sono un problema per la sicurezza dei prodotti e per gli audit. Serve un piano di controllo continuo, con punti di monitoraggio, interventi mirati e report. Ecco come lo organizziamo.
- Lettura 5 minuti
- Redazione Ekonore Torino
- Aggiornato il 2 novembre 2026
Recensioni verificate
Cosa dicono di noi i clienti
La guida
Perché serve un piano
In un'azienda alimentare le mosche arrivano dall'esterno e dagli scarti di lavorazione. Un intervento una tantum non basta: serve un piano con punti di monitoraggio fissi, controlli a cadenza regolare e report che dimostrino agli auditor che il rischio è sotto controllo. Lavoriamo così con aziende di tutto il Piemonte.
Ekonore TorinoRiconosci questi segnali a casa tua?
Chiamaci: ti aiutiamo a capire cosa sta succedendo e cosa fare, a Torino e in tutto il Piemonte.
Da sapere
I punti critici
Dove le mosche entrano e si concentrano.
Mosca domestica
La più comune nei reparti e nelle zone di carico.
Mosche verdi
Vicino a scarti, rifiuti e zone di stoccaggio.
Magazzini e logistica
Baie di carico e porte aperte sono gli ingressi principali.
Lampade di monitoraggio
Le lampade UVA mostrano quante mosche ci sono e dove.
In pratica
Le cose da sapere, in breve
Una scheda veloce da tenere a mente, preparata dai tecnici Ekonore.
Tieni chiuse porte e baie quando possibile.
Svuota spesso gli scarti.
Controlla zanzariere e porte a strisce.
Registra ogni avvistamento.
Hai un dubbio? Chiama lo 0584 433 198
Sopralluogo e piano
Il tecnico individua ingressi, punti critici e zone a rischio e prepara un piano con posizione delle lampade e frequenza dei controlli.
- Ingressi e baie
- Zone di scarto
- Reparti di produzione
Lampade UVA
Le lampade UVA catturano le mosche senza prodotti chimici e servono come punti di monitoraggio.
Piano di monitoraggio HACCP
Controlli a cadenza fissa, con dati raccolti in modo ordinato per l'HACCP.
Report e controlli periodici
A ogni visita lasciamo un report con catture, interventi e azioni consigliate, utile per audit e controlli. Lavoriamo con industrie alimentari, laboratori e magazzini in tutto il Piemonte. Gli interventi sono coperti da garanzia.
EntomologaDott.ssa Linda Abenaim, entomologa Ekonore
Non tutte le mosche sono uguali. La mosca domestica, le mosche verdi e i moscerini della frutta nascono in posti diversi: capire quale specie c'è dice subito dove cercare il focolaio.
Dott.ssa Linda Abenaim · entomologa Ekonore
Se puoi, fotografa le mosche e i punti dove le vedi più spesso, come bidoni, scarichi o finestre: ci aiuta a preparare il sopralluogo.
Non aspettare
Mosche sotto controllo, audit tranquilli
Con un piano, lampade di monitoraggio e report.
Come lavoriamo
Sette passaggi, dal sopralluogo al controllo nel tempo
Prima capiamo da dove arrivano, poi catturiamo e preveniamo. Per le aziende tutto viene documentato.
Ascolto
Ci racconti dove vedi le mosche e in che periodo.
Sopralluogo
Il tecnico controlla rifiuti, scarichi, magazzini e accessi.
Focolai
Individuiamo i punti dove nascono le larve.
Lampade UVA
Installiamo le lampade di cattura negli ambienti chiusi.
Trattamento
Se serve, interveniamo con piretro naturale senza PBO.
Piano HACCP
Per le attività, prepariamo il piano di monitoraggio.
Controlli
Verifichiamo nel tempo e registriamo ogni controllo.
Domande frequenti
Le domande che ci fanno più spesso
Lasciate report per gli audit?
Sì: a ogni visita registriamo catture, interventi e azioni consigliate.
Usate prodotti vicino agli alimenti?
Nei reparti usiamo lampade UVA; il piretro senza PBO solo dove serve e fuori produzione.
Lavorate con piani annuali?
Sì, con visite programmate durante l'anno.
Intervenite in tutto il Piemonte?
Sì, a Torino, nella cintura e in tutte le province del Piemonte. Chiama lo 0584 433 198 per fissare il sopralluogo.
Qualità verificata da enti terzi
Certificata, non improvvisata
Il sistema di gestione Ekonore è certificato Kiwa e accreditato Accredia: qualità, ambiente, salute e sicurezza sul lavoro, controllo infestanti e parità di genere. Ogni intervento in Piemonte segue procedure verificate da un ente terzo.
ISO 9001
Qualità
ISO 14001
Ambiente
ISO 45001
Sicurezza sul lavoro
16636ALI 02122 - PM
UNI EN 16636
Pest management
125Reg. N. 19806 - PG
UNI/PdR 125
Parità di genere
EMAS
Gestione ambientale
Certificazioni rilasciate da Kiwa a Ekonore S.r.l.
La parola ai clienti
Le esperienze di chi si è affidato a Ekonore
Parla con un tecnico
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Scrivici cosa hai notato e dove. Se puoi, aggiungi una foto: ci aiuta a capire subito di che infestante si tratta.
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Capiamo la causaPartiamo dai segnali per individuare specie e origine.
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